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福田保稅區(qū)嚴(yán)把餐飲單位食品安全 |
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隨著夏天的臨近，氣溫逐漸上升，食品安全事故進(jìn)入了高風(fēng)險、高發(fā)期。特別是大規(guī)模的餐飲單位，在畢業(yè)、進(jìn)一步研究等各種集會高峰期將迎來，集團(tuán)食品安全隱患的危險性正在提高。為了有效加強(qiáng)食品安全監(jiān)督，減輕食品安全風(fēng)險，確保消費(fèi)者的食品安全，福田保稅區(qū)市場監(jiān)督局采取了確保大型餐飲單位的食品安全的對策。 在福田保稅區(qū)的執(zhí)法機(jī)關(guān)的檢查作為「嚴(yán)格」被強(qiáng)調(diào)表示。6月上旬，局組織執(zhí)法人員對管轄區(qū)域內(nèi)20個大型餐飲單位進(jìn)行特殊的食品安全檢查。重點(diǎn)放在以下方面：第一，設(shè)施及設(shè)備的功能及設(shè)備；第二，購買食品及食品原材料并注冊和批準(zhǔn)；第三，實(shí)施食品及飲料設(shè)備的清洗及消毒。員工的管理和現(xiàn)場運(yùn)營，第五是開展宴會的樣品工作。調(diào)查結(jié)果顯示，大多數(shù)大型餐飲單位實(shí)施了強(qiáng)食品安全意識、完善的硬件設(shè)備和設(shè)備、食品操作程序的標(biāo)準(zhǔn)化、食品供應(yīng)商的調(diào)查以及各種管理系統(tǒng)�？墒�，檢查的結(jié)果，沒進(jìn)行各自的餐飲單元的內(nèi)部衛(wèi)生管理，沒實(shí)施購買食品及附屬品的原材料的系統(tǒng)，職員不取得健康證明書，整理超過了保存期間的食品。沒有。法官當(dāng)場發(fā)出檢查意見，命令其在期限內(nèi)糾正，并找到了應(yīng)當(dāng)依法嚴(yán)厲處分的違法行為。 根據(jù)對抽樣檢測強(qiáng)調(diào)“真品”的風(fēng)險調(diào)查，該局委托有資格的第三方測試機(jī)構(gòu)進(jìn)行大規(guī)模和中型定位單元的餐具抽樣測試，共計抽樣30個樣品。測試了抽樣。相關(guān)部隊(duì)依法受到行政處罰，被命令立即糾正。 修正訓(xùn)練強(qiáng)調(diào)著「罰金」。6月21日，福田保稅區(qū)的市監(jiān)局為大型餐飲單位的食品安全管理人員舉行了研修會。會議最初通知了特別法執(zhí)行機(jī)關(guān)檢查的結(jié)果，詳細(xì)分析了檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，提出了對應(yīng)的修改要求。其后，對餐飲服務(wù)中食品安全行為規(guī)范的主要內(nèi)容進(jìn)行了說明。良好、嚴(yán)格的實(shí)施和標(biāo)準(zhǔn)行動要求執(zhí)行良好的系統(tǒng)。為了防止食品安全事件的發(fā)生，請去吧。 下一步，福田保稅區(qū)將加強(qiáng)監(jiān)督，審查需要糾正的部門，及時排除食品安全風(fēng)險的潛在風(fēng)險，保護(hù)消費(fèi)者的食品安全。 |
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